Frisse cantaloupe mocktail
Deze ongelooflijk heerlijke en feestelijke mocktail is een echte eyecatcher voor op je lente of zomer lunchtafel.
- 1 banaan (rijp)
- 1 cantaloupe meloen (schoongemaakt, zonder zaden en schil))
- 200-250 milliliters amandelmelk
- 1 limoen
- limoen zest
- 1 theelepel vanille extract
- 2 ijsblokjes
- 1 takje verse munt
Pel de banaan en snijd door twee. Maak de Cantaloupe meloen schoon en snijd in blokjes.
Snijd de limoen doormidden en pers het sap in de blender. Doe daar de meloen, banaan, de amandelmelk, het vanille extract en de ijsklontjes bij.
Blend de inhoud tot een gladde massa.
Garneer met bolletjes meloen, de zest van de limoen en een takje munt.
Zest
De zest van citrusvruchten kunnen enorm veel natuurlijke aroma's geven aan gerechten. Ik gebruik heel vaak de zest van limoenen, citroenen en sinaasappelen in sauzen, dressings, desserts, baksels en braad-en bakgerechten. Het is een echte smaakmaker. Zorg ervoor dat je een goede rasp hebt, zodat je enkel de zest van de vruchten gebruikt en niet te ver raspt naar het witte gedeelte van de vrucht. De witte gedeelte heeft namelijk een bittere smaak, terwijl de zest een aromatische smaak aan je gerechten geeft.
Decoratieve keukentools
Om feestelijke gerechten en drankjes klaar te maken heb je niet altijd heel veel verschillende keukentools nodig. Kies tools waar je makkelijk mee kunt werken en die je vaker kan en wil gebruiken. Er zijn heel veel verschillende soorten decoratielepels die je kunt gebruiken om leuke vormpjes uit fruit en groenten te halen. Mijn favoriete tool daarvoor is de meloenbolletjeslepel. Makkelijk in gebruik en divers inzetbaar. Naast de meloenbolletjeslepel heb ik standaard een aantal goede raspen in mijn keukenla. De handrasp van het merk microplane vind ik echt onmisbaar in mijn keukenla.